《小鬼当家之美味的炒饭》

今天放学回家,一进楼道就闻到了香喷喷的炒饭香,一进家门,我便问妈妈:“妈妈,晚上我们一起来做炒饭吧!”妈妈思考片刻后,终于答应了。我二话不说,就起身去备食材,可一到厨房我就傻眼了,我左看右看,真不知道该拿什么。妈妈一边“呵呵”地笑着,一边从冰箱里拿出了三朵香菇、四根芹菜、五香酱牛肉、牛肉酱和两个鸡蛋。

首先,我先用清水把芹菜和香菇洗净,我用手轻轻地搓着,仔细检查是不是洗干净了。然后把手擦干,开始切菜。我把四根芹菜紧挨着上下摆好,把一端对齐,拿出一把带小锯齿的刀。我开心地切下一刀,芹菜被我切得方方正正。我心里很满足,而妈妈却要我再切小一点,于是我就严格按照妈妈的标准,认真地切完了芹菜,并把它们放入一个铁盆里。我又拿起香菇,但香菇比较难切,于是妈妈来帮助我切香菇。同样,也是切成丁。下面要切酱牛肉了,我切完两片后发现了一个问题:为什么牛肉的边不平整,而是毛毛的?妈妈也意识到了这一点,对我说:“宝贝,你切的时候要又快又准才行,不要切碎了哦!”我似懂非懂地点了点头,又切了一片,但我还是没有领悟到什么是“切得又快又准”。妈妈给做了个示范,我才恍然大悟,原来就是要迅速地一刀切下啊!(老师评:同样的切,用不同的表达形式,一个是照做,一个有思考,避免重复,好!)我们把米饭做上,定上时,再打好鸡蛋,备着做蛋汤,食材就准备好了!

叮铃,叮铃!(老师评:用声音开关,好!)米饭焖好了!我们可以开始炒了!我把火点着,在不粘锅上滴了几滴橄榄油,待它融开便把芹菜倒了进去,(老师评:“融”用得好!)开始快速翻炒。那淡绿色的芹菜慢慢变成了翠绿色,漂亮极了!仿佛那是一块块无瑕的裴翠。芹菜炒好后,就把那热乎乎、白糯糯的米饭倒进锅,妈妈快速翻炒着米饭,教会我后,就让我亲自炒炒看。而在我炒的过程中,妈妈小心翼翼地舀了几勺肉酱倒在饭上,加上我卖力地翻炒,白米饭变成了漂亮的棕米饭,在这时将香菇、芹菜和酱牛肉放进再次翻炒,等香菇熟透,便可以出锅啦!

我铺好桌子,把自己亲手做的炒饭端上桌子。我“小馋猫”的特性还是按耐不住啊,我趁妈妈不注意偷偷先尝了一口,啊,太美味了,棕色的炒饭上点缀着白棕相连的香菇和翠绿的芹菜,(老师评:“点缀”一词用得好!)颜色就那么诱人,再加上妈妈做的“百尝不厌”的蛋汤,简直就是人间美味!我喜欢做饭!希望以后能做出更美味的菜肴,让大家和我一起分享拥有美食的快乐!!!

(翁启宁,2017年4月24日,北京西二旗)

檀老师评:全文文笔流畅,描写生动、丰富,写出了食物的色、形、味,反映了食物的香!也写出了制作美食的过程,并且运用一定的修辞,让文章读起来生动极了!

妈妈说:这娃从小(嗯,从婴儿时期开始吧)就对做饭十分好奇与热衷。记得有一次寒假她居然有滋有味地抱了一大摞菜谱研究,还堂而皇之地记录在了寒假作业阅读书单中……她还常说长大以后想开烘焙店、餐馆、美食一条街、环球美食城什么的……好吧,希望她的宏图伟业可以实现!当然,我还是更希望她能把烹饪这一爱好一直保持下去,如此我们所有家人以及她未来的那位和她的娃(好像想得有点远)就有口福啦!!!另外,文章中“妈妈一边‘呵呵’地笑着,一边从冰箱里……”一句所塑造出的妈妈形象有些不太理想,未来求更完美描述哈。

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